Humboldt-Universität zu Berlin - Urbane Ökophysiologie der Pflanzen

Prof. Dr. Caroline Stokes

Raum 111 (1. Stock) 

Leiterin der Arbeitsgruppe
Food and Health

Caroline Stokes bei Google Scholar:

https://scholar.google.com/citations?user=kc6ibcEAAAAJ&hl=en

Forschungsinteressen

• Pflanzenbasierte Ernährung zur Prävention und Therapie von Krankheiten, inklusive Leber- und psychiatrischer Erkrankungen
• Das Spektrum von Vitamin D Metaboliten in Hinblick auf Gesundheit und Krankheit
• Das menschliche und pflanzliche Mikrobiom

Arbeitsgruppe Food and Health

• Prof. Stokes leitet die Arbeitsgruppe Food and Health
• Die Arbeitsgruppe arbeitet in enger Zusammenarbeit mit der Abteilung Molekulare Toxikologie des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE) zusammen. Die ehemalige Gruppe Nährstoffe und Gesundheit am DIfE ist nun formell in die Gruppe Food and Health an der HU Berlin integriert.

Projekte

• Neuartige Quellen von Vitamin D in Pflanzen
• Vergleich des luminalen und mukosalen Mikrobioms

Stipendien/Preise

• Exzellenzprogramm für Wissenschaftlerinnen der Universität des Saarlandes, die eine Spitzenposition in der Wissenschaft anstreben
• Promotionsstipendium, StudienStiftungSaar
• Van Den Berghs Prize, King´s College London
• 'Rising Stars' Programm in Public Communication, Cambridge University
• National Health Service Journal Award for Nutrition and Mental Health Programme, United Kingdom

Zusätzliche Funktionen

• Seit 2022: Associate Editor bei Frontiers in Aging – Nutrition in Aging and Healthy Longevity

• Guest Editor: Special issue of the journal Nutrients. Topic:

  "Fat-Soluble Vitamins for Disease Prevention and Management"

Mitgliedschaften

• Health and Care Professionals Council, United Kingdom
• European Association for the Study of the Liver

Publikationen