Humboldt-Universität zu Berlin - Internationaler Agrarhandel und Entwicklung

06.01.2021: Fleischatlas 2021 veröffentlicht mit Beiträgen von J. Schmid und J. Luckmann

Der Fleischatlas 2021, herausgegeben von der Heinrich-Böll-Stiftung, dem Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland und Le Monde Diplomatique, enthält Beiträge von J. Schmid zum Strukturwandel in der Landwirtschaft und zum Einfluss von sozialen Normen auf den Fleischkonsum, sowie von J. Luckmann zu Fleischverlusten entlang der Wertschöpfungskette.

https://www.boell.de/de/de/fleischatlas-2021-jugend-klima-ernaehrung