Humboldt-Universität zu Berlin - Department für Agrarökonomie

InNuSens

Integrative ernährungssensible Wertschöpfungsketten in Kenia und Uganda - Strategien zur Aufwertung von unzureichend genutzten gartenbaulichen Kulturen

Arbeitspakete

Modul 1: Interdisziplinäre Forschung

Modul 2: Capacity Building

Übersicht

Das Projekt generiert transdisziplinäres Wissen zur Verbesserung bestehender - bzw. zur Etablierung neuer - ernährungssensibler Wertschöpfungsketten für nicht ausreichend genutzte Gartenbaukulturen in Kenia, Uganda und Tansania. Schwerpunkte sind Innovationssysteme, Produktion und Verarbeitung qualitativ hochwertiger Lebensmittel, Nacherntemanagement, Logistik und IT. Darüber hinaus schafft es individuelle, organisatorische und institutionelle Kapazitäten im Bereich der problemorientierten, transdisziplinären Forschung sowie der Bildung für Postgraduierte und DoktorandInnen.

Modul 1 verbindet interdisziplinäre Forschung von vier DoktorandInnen und einem afrikanischen IT-Partner mit Schwerpunkt auf (1) Analyse von Innovationssystemen, (2) Entwicklung und Anpassung von Lebensmittelprodukten, (3) Entwicklung eines ernährungssensiblen Nacherntequalitätsmanagements und angepasster Verarbeitungstechnologien, (4) Analyse und Anpassung effizienter und nachhaltiger Logistik-/Transportsysteme.

Modul 2 ermöglicht weitere Qualifizierungsmaßnahmen zur Förderung von inter- und transdisziplinärer Bildung und Forschung für die Partneruniversitäten und darüber hinaus. Es dient weiterhin als Plattform des Experimentierens und der Reflexion, mit Blick auf regionale Herausforderungen im Ernährungssektor und insbesondere ernährungssensible Wertschöpfungsketten.

Laufzeit:

Modul 1: 2021 – 2025

Modul 2: 01.01.2021 – 31.12.2024

Partner: Deutsches Zentrum für Luft- und Raumfahrt (DLR), Jomo Kenyatta University of Agriculture and Technology (JKUAT), Egerton University (EG), Makerere University (MAK), The National Institute of Transport (NIT Tansania)

Mittelgeber:

Modul 1: Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF)

Modul 2: Deutscher Academischer Austauschdienst (DAAD)

Förderprogramm/Ausschreibung:

Partnerschaften für nachhaltige Lösungen mit Subsahara-Afrika – Maßnahmen für Forschung und integrierte postgraduale Aus- und Fortbildung

Förderkennzeichen:

Modul 1: 01DG21021 (BMBF/ DLR)

Modul 2: 57558015 (BMBF/ DAAD)

Kontakt:

Modul 1: Prof. Dr. Dagmar Mithöfer (dagmar.mithoefer@hu-berlin.de)

Modul 2: Prof. Dr. Susanne Huyskens-Keil (susanne.huyskens@hu-berlin.de

Koordination: Dr. Thomas Aenis (thomas.aenis@agrar.hu-berlin.de)

 

 

Foto:Susanne Huyskens-Keil

Vermarktung von afrikanischem Blattgemüse

 

 

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